top of page

Ciasta i ciasteczka

Pani Walewska

 

Pani walewska to jedno z moich ulubionych ciast. Jest urozmaicone, zaskakujące i słodko kwaśne. Osobiście bardzo lubię to połączenie. Dwa blaty kruchego ciasta z dużą ilością jaj pokryte są dżemem pożeczkowym i bezą. Posypane obficie płatkami migdałowymi, przełożone puszystą masą budyniową.

​

Wartość: L 60zł M 55zł

Brownie

 

Chyba tylko blok jest bardziej czekoladowy niż to ciasto. Zawiera dodatkowo dużą ilość orzechów włoskich. Jest miękkie, prawie ciągnące się, bo piecze się je zaledwie 20 min. Taki jego urok.

​

Wartość: L 60zł M 50zł

Więcej
Miodowy przekładaniec

 

Kruche ciasto z wyraźnie wyczuwalną miodową nutą, przełożone kokosową masą z kaszki manny. Obłożone biszkoptami daje dekoracyjny efekt. Dobrze znosi podróż w upalne dni - jest zwarte, ale nie twarde.

​

Wartość: L 60zł M 50zł

Room 3

Click to edit me

 

I'm a paragraph. Click here to add your own text and edit me. It’s easy. Just click “Edit Text” or double click me and you can start adding your own content and make changes to the font. I’m a great place for you to tell a story and let your users know a little more about you.

​

Price: $100 per night (including breakfast)

Babka drożdżowa z marcepanem

 

Klasyczny przepis na babkę drożdżową, wzbogacony jak zwykle odrobiną fantazji. Dodatek marcepanu nadaje specyficzny smak i bardziej zwartą konsystencję, a polewa z lukru i konfitury owocowej zwiększa wilgotność.

​

Wartość: 35zł

Ciastka owsiane z orzechami

 

Kruche ciastka z niewielkim dodatkiem mąki pszennej, polane karmelem z dodatkiem mieszanki orzechów.

​

Wartość: 3zł/sztuka

Truskowianki

 

Pulchne bułeczki drożdżowe z nadzieniem ze świeżych truskawek. Zrobione dla uczczenia sezonu truskawkowego.

​

Wartość: 2zł/sztuka

Brzoskwiniowe świderki

 

To jeden ze spontanicznych pomysłów na oryginalne bułeczki drożdżowe. Dodałam duże kawałko brzoskwiń i polałam lukrem. Bardzo soczyste.

​

Wartość: 2zł/sztuka

Sernik z jabłkami i czekoladą

 

Tradycyjny sernik na czekoladowym, kruchym spodzie, pieczony z całymi jabłkami polany białą i ciemną czekoladą. Jego smak określiłabym jako wykwintny.

​

Wartość: L 60zł M 50zł

Tarta bezowa z pomarańczami

 

Ta tarta to prosta przekąska w klimacie śródziemnomorskim. Chrupiące kruche ciasto, słodka, soczysta beza i pomarańcze. Opruszyłam ją białą czekoladą.

​

Wartość: 25zł

Mini mazurki

 

To odkrycie ostatniej Wielkanocy. Babeczki z kruchego ciasta, wypełnione aromatycznym lukrem z bakaliami, zwieńczone kandyzowaną papają.

​

Wartość: 1zł/sztuka

Kremowa beza z owocami

 

Miła niespodzianka urodzinowa. Śnieżnobiała beza, udekorowana serkiem mascarpone oraz dożą ilością świeżych mali i jagód. Słodka, ale nie za bardzo.

​

Wartość: 35zł

Babka drożdżowa z bakaliami i czekoladą

 

Uwielbiam drożdżowe. Tym razem babka, ułożona z roladek drożdżowych. Zawiera pokruszoną czekoladę, rodzynki i orzechy włoskie. Obsypana kruszonką przedstawia się bardzo uroczo.

​

Wartość: 35zł

Piernik klasyczny

 

Powyższy wypiek to najprostsza klasyczna wersja piernika. Aromatyczny i suchy. Można go przełożyć masą lub dżemem, udekorować bitą śmietaną, nasączyć konfiturą lub syropem, polać sosem, lub poprostu posypać cukrem pudrem.

​

Wartość: L 45zł M 35zł

Więcej
Ciastka owsiane z kremem kokosowym

 

Tradycyjne (u mnie) słone ciastka owsiane tym razem z czekoladą i budyniowym kremem kokosowym.

​

Wartość: 2zł/sztuka

Rafaello

 

Rafaello to delikatne ciasto z kremem kokosowym, obficie posypane wiórkami kokosowymi. Najchętniej robię je na biszkopcie.

​

Wartość: L 50zł M40zł

Szarlotka ze śliwkami

 

Nietypowa szarlotka. Tradycyjne nadzienie jabłkowe ubogacone połówkami węgierek. Całość pokryta bezową pierzynką i szachownicą z kruchego ciasta.

​

Wartość: L 50zł M45zł

Szarlotka domowa

 

Tradycyjny wypiek według receptury, jaką znam od mojej mamy. Drobno starte jabłka, duuużo cynamonu i bardzo kruche ciasto.

​

Wartość: L 50zł M45zł

Babeczki i tartaletki

 

Domowe babeczki waniliowe z budyniem i ich bliskie kuzynki - tartaletki, również z budyniem, ale wzbogacone o śliwkowy dodatek.

​

Wartość: 1/1,5zł sztuka

Piegusowe kokosanki

 

Słodkie, lekkie i miękkie w środku. Po rozgryzieniu ujawniają pieguskową niespodziankę. Są może niepozorne, ale nadzwyczaj "wciągające".

​

Wartość: 0,5 zł sztuka

Ciasto dyniowe

 

Jego smak nazwałabym wytrawnym. Specyficzny posmak dyni i dodatek przyprawy korzennej sprawie, że jest niepodobne do innych. Polecam szczególnie miłościkom cist piaskowych i tym, których zachwyciło ciasto marchewkowe.

​

Wartość: L 55zł M 50zł

Babeczki serowe z czekoladą

 

Kruche czekoladowe ciasto, masa serowa, do tego świeża śliwka i gęsta polewa ganage - to mini wersje sernika, prezentowanego poniżej. Pieką się ok. 20 min a znikają jeszcze szybciej. Podane w towarzystwie bezy ze śliwką czują się wyśmienicie.

​

Wartość: 1,5zł/sztuka

Sernik - róża z ananasem i czekoladą

 

Swobodny w wyrazie i nieodparty w smaku​ sernik w kształcie kwiatu róży, posypany kawałkami świeżego ananasa i polany obficie czekoladą. Idealne ciasto na spotkanie przy kawce czy imieniny koleżanki z pracy.

 

Wartość: 40zł

Sernik kosowy z musem śliwkowym, oblany czekoladą

 

Ten sernik to udane połączenie tradycyjnych elementów - kruchego ciasta czekoladowego, masy serowej według domowej receptury, wiórków kokosowych, domowego dżemu śliwkowego i gęstej polewy ganage, do tego mała dekoracja i gotowe...

​

Wartość: OM 65zł OS 55zł

Rolada z nadzieniem serowym, wykończona bezą

 

Tradycyjna rolada biszkoptowa, bardzo delikatna w smaku, z wyczuwalną nutą serową masy. Beza dodaje jej wilgotności i zapewnia bajeczny wygląd. To jedno z moich ulubionych ciast.

​

Wartość: 25zł

Herbatniki biszkoptowe z marmoladą i makiem

 

Te herbatniki to klasyka ciastkarstwa. Miękkie, lecz nie przesadnie. Kwaśna marmolada przełamuje słodycz biszkoptu a mak dodaje kruchości.

​

Wartość: 0,50zł/sztuka

Karpatka

 

Lekka, klasyczna przekąska na blatach z ciasta parzonego. Do tego gęsty budyniowy krem śmietankowy i gotowe. Nazwa "karpatka" jest jak najbardziej uzasadniona, bo ciasto prezentuje się najlepiej, gdy wyeksponuje się jego pofałdowaną strukturę :)

​

Wartość: OS 40zł OM 35zł

Ptysie grzybki

 

Grzybki z ciasta ptysiowego widziane z pewnej odległości do złudzenia przypominają prawdziwe. Kapelucze kryją lekką niespodziankę w postaci śmietanki cytrynowej.

​

Wartość: 2zł/sztuka

Ptysiowe łabędzie

 

Łabędzie z ciasta ptysiowego budzą wspomnienia z wesel w dawnym stylu. Zawsze kojarzą mi się z wystawnymi przyjęciami, jako kwintesencja elegancji. Nadałam im owocową nutę, co dodało łabędziom wyrazu.

​

Wartość: 2zł/sztuka

Rogaliki drożdżowe i pączki z marmoladą

 

Rogaliki drożdżowe średniej wielkości z marmoladą i kruszonką. Dobre do herbaty (można maczać w czekoladzie czy kakale :)) Do tego pulchne pączki, zalane lukrem.

​

Wartość: 1,5/2zł/sztuka

Strucla serowa

 

Przekonałam się do strucli drożdżowej, kiedy wreszcie odważyłam się ją upiec. Jest bardziej wilgotna niż np. babka drożdżowa, do tego lekka. Może nie jest to wypiek na wykwintne przyjęcie, ale świetnie nadaje się na herbatkę w dobrym towarzystwie :)

​

Wartość: 25zł

Tarta ze szpinakiem

 

Treściwa a zarazem lekka przekąska na serowym cieście kruchym. Środek wypełniony szpinakiem z serem feta i czerwoną papryczką. Robię go w wersji dużej jako tartę oraz mini, czyli tartaletki. Najbardziej lubię je jeść na ciepło, choć po ostudzeniu spakują równie dobrze.

​

Wartość: 30zł

Engadyjski tort orzechowy

 

Przysmak dla wielbicieli orzechów i karmelu. W połączeniu z kruchym ciastem i jeszcze większą dawką orzechów, okalających ciasto daje efekt snicersa, choć jest dużo bardziej reprezentatywny niż batonik.

​

Wartość: OM 65zł OS 60zł

bottom of page